¡Al final de la semana, es hora de ese convite de FRI-day! Churros sabrosos y calientes, espolvoreados con azúcar y bañados en chocolate, ¡delicioso!
Pero no es necesario que salgas a buscarlos, así es como puedes prepararlos en casa.
Ingredientes
150 g de harina, natural
1 cucharadita de levadura en polvo
Pizca de sal
1 cucharada de aceite vegetal, de canola o de oliva (no aceite de oliva virgen extra)
250 ml de agua hirviendo
500 ml + aceite vegetal o de canola para freír
Instrucciones
Combine el azúcar y la canela en un tazón poco profundo, reserve.
Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol. Agregue aceite y agua y mezcle hasta que estén combinados; debe ser una masa espesa y gomosa, como una masa húmeda y pegajosa, no delgada y acuosa.
Transfiera la masa a una manga pastelera con una boquilla de punta de estrella de 8 mm / 1/3 ″. Dejar a un lado mientras el aceite se calienta.
Caliente 5 cm / 2 ″ de aceite a fuego medio-alto en una olla pequeña, wok o sartén pequeña pero profunda (Nota 3) a 170 ° C / 340 ° F, o hasta que un cubo pequeño de pan tarde 20 segundos en dorarse.
Coloca trozos de masa de 15 cm / 6 ″ en el aceite, cortando con tijeras (recorta cerca de la superficie del aceite para evitar salpicaduras). Haga de 3 a 4 por lote, hace de 10 a 12 en total.
Cocine durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, rodando ocasionalmente.
Retirar sobre una placa forrada con papel toalla para drenar. Luego rodar en azúcar.
¡Sirve caliente con salsa de chocolate!
100 g de chispas de chocolate negro o chocolate semidulce y 125 ml de crema espesa / espesa.
Coloque en un recipiente resistente al calor y cocine en microondas en ráfagas de 30 segundos, revolviendo entre ellas, hasta que quede suave. Ponga a un lado durante 5 minutos para enfriar y espesar un poco.
Nutrición, calorías, etc. No lo sé, pero sí sé que es un poco más que una simple ensalada. La receta es de Nigella Lawson, así que si está bien para ella, ¡está bien para mí y mi convite de FRI-day!
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