FINCA LA ESTACADA 2014 - TEMPRANILLO 6 MESES EN BARRICA 
Disponible en Pepe La Sal Supermercados a un precio de 4 · 90 €
Aún no estamos del todo en la primavera, así que mi selección de marzo es otro vino tinto. Pedimos disculpas a todos aquellos que son amantes de los vinos rosados y blancos, pero no pierdan la esperanza. ¡Pronto llegará su momento!
Una botella alta y delgada de Finca La Estacada se encuentra muy a menudo en mi bodega, y cuando la veo en un restaurante, es difícil para mí pasarla por alto. ¡La razón para esto es que ofrece constantemente lo que muchos de nosotros queremos en un vino tinto! Hay una nariz atractiva de fruta roja con un ligero toque de vainilla y abundancia de fruta jugosa y oscura en el paladar.
El vino está elaborado en una pequeña charla sobre Denominación de Origen - DOP Uclés. Piensa en el área de Cuenca y estás por allí. Sus viñedos tienen cierta altitud, que por la noche proporciona un respiro del calor del día que las vides tienen que soportar. Además, aquí hay mucha más piedra y granito que nutrientes en el suelo, por lo que las raíces tienen que bajar para encontrar el sustento. Las viñas en DOP Uclés sufren, pero sus uvas, y el vino resultante, ¡son mucho mejores!
Sus seis meses en roble americano han agregado un ligero aroma a vainilla al vino, al tiempo que contribuyen a su profundidad de sabor y también proporcionan un poco de complejidad. No es que este vino necesite mucha reflexión: se puede disfrutar por lo que es, un tinto encantador que acompañará a una variedad de alimentos diferentes, desde platos de carne bastante ricos, ¡hasta platos de arroz y pasta!
Sin embargo, también es un super vino para simplemente beber con amigos. El color cereza oscuro está estrechamente relacionado con los sabores de cereza que se distinguen de la ligera base de grosella negra que se puede discernir cuando el vino se mantiene en el paladar por unos momentos. Hacer esto llenará su boca con un calor afrutado que durará después de tragar. También echa un vistazo a la ligera nota de regaliz en el acabado!
También hay un mes 12 en versión barrica, ¡ambos en Pepe La Sal!
Colin Harkness
Juez Internacional de Vinos,
Escritor, locutor y crítico.
