PROTOS ROSADO 2015 - DOP RIBERA DEL DUERO
Disponible en Carrefour a un precio de 5 · 30 €
¡Piensa rosa, en primavera! A menudo lo hago y funciona!
Si bien la primavera es una estación hermosa por sí misma, cuando las enredaderas comienzan a crecer, los capullos se rompen en los arbustos y árboles y las flores tímidas en el invierno florecen nuevamente, también es un mes de transición. Nos movemos, y no siempre lentamente, de las temperaturas más frías y las noches más oscuras del invierno a una estación más templada y ligera.
Muchos de nosotros nos gusta beber principalmente vinos tintos en invierno. El vino tinto de cuerpo completo agrega un cierto calor a nuestras acogedoras zonas de confort y compartir una botella frente a una chimenea es uno de los aspectos más destacados de la temporada. Sin embargo, cuando la luz del atardecer se desvanece más tarde, y nuestras ropas más livianas se mueven hacia el frente del armario, a veces no parece correcto seguir con el rojo.
Está claro para mí, el vino rosado es la respuesta. Hechos con las mismas variedades que hacen los tintos españoles que tanto amamos, los vinos rosados conservan un elemento del rojo totalmente aromatizado. El color cambia, por supuesto, de los rosados profundos y oscuros con actitud, que son realmente rojos aspirantes, al más claro, rosa pálido, un color ahora sinónimo de Rosé de Provence; y todo en el medio!
Rosado a menudo se considera erróneamente una bebida femenina, solo una para las chicas. ¡Qué absurdo! Sí, el rosado tiene una delicadeza, tal vez se encuentra deficiente en los vinos tintos, pero eso no lo debilita. ¿Esperaría que un vino tinto Ribera del Duero no tuviera presencia, fuera insignificante, liviano? Tampoco lo haría yo, y este Protos Rosado 2015 *, fabricado con la misma variedad que los tintos magníficos, Tinto del País (también conocido como Tempranillo), tiene cuerpo y elegancia.
Encontrará algunas notas de fresa y frambuesa en la nariz, con una refrescante acidez de grosella roja también. Este tema de fruta roja suave sigue hasta el paladar, donde el sabor general es una delicia, que dura después de tragar. Puede acompañar este vino con carnes ligeras, platos de champiñones, cangrejo y ciertamente pescado, y paella vegetariana.
* Nota: hay muy pocos vinos rosados españoles de 2014 que todavía se beben bien ahora. ¡Busque solo el rosado 2015 ahora!
Colin Harkness
Juez Internacional de Vinos,
Escritor, locutor y crítico.
